fbpx

Godast bibimbap

Man kan säga att bibimbap är lite som en koreansk pyttipanna – i regel med en lite mer varierad och kraftfull smakprofil än sin svenska motsvarighet. Ris, ägg, grönsaker, kanske någon typ av kött och en chilisås – många olika variationer är möjliga. Receptet nedan kan enkelt halveras om man bara är två och kräver inga vansinniga förberedelser. Någon kimchi, koreansk fermenterad kål, hade vi inte hemma så vi fick klara oss utan. 

Vi länkar till några exempel på goda tillbehör (de tillbehör som syns här på bilden) i receptet, men du behöver naturligtvis inte vara låst vid dessa. Bibimbap är lite som pyttipanna just på så sätt att det kan kombineras med lite allt möjligt. I vilket fall som helst, en väldigt god och smakrik rätt och ett lysande exempel på det koreanska köket.

Wakame - saltsyrlig japansk sjögrässallad

Denna saltsyrliga sjögrässallad är enkel att göra, härligt fräsch, färgstark och nyttig. Passar utmärkt som tillbehör till en mängd olika rätter.

Asiatisk gurksallad

Syrlig asiatisk gurksallad. Passar utmärkt som tillbehör till olika asiatiska rätter, exempelvis bibimbap.

Snabbsyrad morot med koriander och chili

Detta recept på snabbsyrad morot med koriander och chili är ett fantastisk gott, fräscht, syrligt och alldeles lagom krispigt tillbehör till olika asiatiska rätter, exempelvis bibimbap.