Etikett: bacon

En riktigt god paj. Broccoli och ost är en svårslagen kombination – och bacon kan väl göra vad som helst snäppet godare. Pajen är vacker att äta med ögonen och god att äta med munnen. Det här receptet blir en stor ugnsform, inte en såndär liten rund paj. Vill du halvera receptet så kan du göra det, men gör då lite mer deg än hälften (kanske 3 dl mjöl och 125 gram smör). 

De flesta recept skulle nog råda dig att koka broccolin först och kanske även steka purjolöken – gör det om du vill ha helt mjuka grönsaker. Här hemma tycker vi om när de har kvar en del av sin spänst. Både bacon och ädelost är valfritt att ha i – öka bara lite på saltet om du utesluter båda. 

Det bästa av två världar! Salt och sött, krispigt och mjukt. Ett tapastilltugg som passar utmärkt på julbordet, men även i andra situationer där man är ute efter god och enkel plockmat. Dadlarna går utmärkt att förbereda dagen innan och värma i ugn.

Se till att göra några extra, de går alltid åt. Det är svårt att låta bli att tjuväta några medan man lagar klart maten.  Tycker man om ädelost är det gott att fylla varje dadel med en liten bit, men såhär i juletid valde vi att vara lite traditionella och låta bli det.

Vad vore väl julbordet utan brysselkål. Förutom att det är god och vacker mat, liksom kusinerna grönkål och rödkål, så är det ju också nyttigt. Det här receptet som görs i ugn med bacon och valnötter är lite roligare än att bara koka dem rätt upp och ner. 

Valnötterna ger en bra crunch, baconet ger en härlig sälta.  Vill du göra receptet veganskt kan du såklart skippa bacon. Men vi tror att detta recept är en hit hos de flesta. Folk säger ibland att de inte gillar kål, men det beror oftast på att de fått den tråkigt tillagad och sönderkokt. Här behåller brysselkålen all sin textur och blir väldigt trevlig att äta.