Det här är en enkel thai-inspirerad gryta som är svår att misslyckas med. De flesta ingredienserna är också enkla att få tag på – det mesta brukar vi alltid ha hemma i kylen. Blomkålen kan givetvis bytas ut mot broccoli, och även gröna bönor, morötter och vitkål är gott att ha i – ta det du är sugen på och har hemma! Reglera styrkan genom att ta bort eller ha kvar kärnhusen i chilin.
Med det här receptet får du en gryta som inte är alltför stark, men har lite bett. Den är dessutom rätt så vacker att se på, åtminstone roligare än de flesta andra köttfärsrätter rent estetiskt – och den är liksom alla andra rätter här väldigt, väldigt god.