Ett krispigt, kryddigt tillbehör som fungerar fantastiskt till olika typer av indisk mat. Ett av våra favoritexempel på varför indisk mat är så bra, eftersom det finns så många olika kombinationsmöjligheter. Så många bra, billiga, nyttigare och godare alternativ till det svenska universaltillbehöret potatis.
När det här receptet skrivs har vi använt den kryddrostade blomkålen som tillbehör till vår palak paneer – indisk ost med spenat – men det kommer med all säkerhet att dyka upp fler recept där detta underbara tillbehör, lika smakrikt som det är enkelt, har en plats.