Chermoula (arabiska: شرمولة) är en fräsch och lite stark örtdressing från Nordafrika/Marocko. Gott till grönsaker, fisk och kyckling. Traditionellt sett har den mest använts till smaksättning av fisk och skaldjur, men det funkar alltså lika bra till annat kött eller grönsaker. I Tunisien är chermoula med gravad, saltad fisk är vanligt förekommande under högtiden Eid al-Fitr.