Hela mungbönor är inte så svårt att få tag på i Sverige, de finns i många lite större matbutiker. "Sabut" betyder just att de är hela, men ibland kan man hitta skalade och delade mungbönor också. De hela bönorna är klargröna och vackra - tyvärr behåller de inte färgen när man kokar dem utan blir ljust gulgröna.
Den här curryrätten är fräsch och smakrik med en viss syrlighet. Den innehåller mycket grön chili, men kärnar man ur dem så blir det inte starkt. Om du undviker smör/ghee är rätten också helt vegansk.