Pannbiff. Det blir väl inte mycket mer klassisk, svensk husmanskost än så. Svampsåsen är det perfekta tillbehöret. Champinjonerna bidrar med en mjuk, rund och umamirik smak som passar perfekt till de vanliga tillbehören, typ potatis och gelé som här på bilden.
Gröna bönor (haricots verts) är kanske ett något mindre typiskt tillbehör till pannbiff, men passar perfekt. De bidrar med lite grönska och fräschör till en ganska så kött-tung rätt. Se till att forma biffarna tunt enligt instruktionen här, så undviker du att de blir alldeles för kompakta när de drar ihop sig i stekpannan.